甜點不失敗必看
依照比例取用
材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,
請依照製做甜點之配方取用,
多取或少取都有可能造成甜點失敗。
秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零
平板上的材料重量, 是不包含秤料碗的重量, 所以記得將秤料碗的重量扣除才對歐!
想額外增加口味、裝飾
若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。
如果我做錯怎麼辦?
若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購
TIPS
器具操作方式在右邊懸浮按鈕
甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!
請點選您選擇的蛋糕體口味
請點選您選擇的鮮奶油顏色
組裝與裝飾
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
蛋糕內餡
擇二
(可重複選用)
-
藍莓醬 (工作人員提供)
-
熱帶水果醬(工作人員提供)
-
布丁(工作人員提供)
色筆
五擇一
-
黑色(工作人員提供)
-
白色(工作人員提供)
-
粉色(工作人員提供)
-
藍色(工作人員提供)
器具4
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烤盤紙C*2
抹刀
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小刀
旋轉盤
組裝與裝飾步驟
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STEP1
脫模
使用小刀將烤盤紙C裁成正方形
STEP2
STEP3
剛剛裁好的烤盤紙放在旋轉盤上
STEP4
1) 擺上一片蛋糕
2) 擠上一層薄薄鮮奶油，並用抹刀抹平
STEP5
1) 放上內餡
2) 擠上一層薄薄鮮奶油，並用抹刀抹平
STEP6
1) 放上第二片蛋糕，用手稍微壓一下
2) 擠上一層薄薄鮮奶油，並用抹刀抹平
STEP7
1) 放上內餡
2) 擠上一層薄薄鮮奶油，並用抹刀抹平
1) 放上最後一片蛋糕，用手稍微壓一下
2) 最上層擠上一層鮮奶油，使用抹刀抹平
＊保持抹刀的乾淨，蛋糕才不會有蛋糕屑唷
STEP8
STEP9
蛋糕外圍擠上鮮奶油，直到整顆包裹住
STEP10
用抹刀抹平
STEP11
將蛋糕移至便當盒裡(由工作人員提供)
STEP12
使用色筆畫上或寫上你想說的話
STEP12
擠一圈圓球做裝飾
FINAL
完成 !
保存方式: 冷藏
最佳賞味期限: 三日內
加購-製作淋面
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
常溫食材
-
巧克力B
30g
冷藏食材
-
鮮奶油
30g
器具2
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橡膠刮刀
透明塑膠杯子*1
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擠花袋B
束口用具
製作淋面步驟
STEP1
將巧克力B倒進鮮奶油中
STEP2
微波40秒，取出後用橡膠刮刀拌勻
這就是甘納許
STEP3
1) 擠花袋B套在透明塑膠杯上，將甘納許放入擠花袋中
2) 用束口用具束起
STEP4
即可進行蛋糕淋面
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也許這樣做會更好喔 ! ?
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